Gelée de rhum blanc

Mettre la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole, verser l'eau et le sucre, et porter à ébullition.

Bien mélanger au fouet pour dissoudre le sucre.

Lorsque le sirop bout, couper le feu, bien essorer la gélatine et l'ajouter à la casserole.

Bien mélanger au fouet pour la dissoudre.

Ajouter le rhum, mélanger à nouveau et transvaser dans un bec verseur.

Remplir les verrines de gelée au rhum et réserver au frais pendant toute une nuit.

Sortir les verrines du réfrigérateur.

Déposer une petite cuillère dans chaque verrine.

Décorer avec quelques grains de sucre coloré.