Légumes variés

Flan aux brocolis

  • 35 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 20 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 86
    Calories
Étape 1
Préparation des brocolis
1
Préparer le brocoli.
2
Les faire cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
3
Pour gagner du temps on peut utiliser de la purée de brocolis surgelée.
4
Egoutter et mixer finement.
Étape 2
Préparation et dressage du flan
1
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le parmesan. Saler et poivrer.
2
Ajouter la purée de brocolis et bien mélanger.
3
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré.
4
On peut cuire ces flans dans des petits ramequins individuels.
5
Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 210°C(Th.7).
6
Servir chaud ou froid avec du poisson ou une viande blanche.
Ingrédients
pour 4 personnes
300 g Brocoli
2 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
2 c. à soupe Crème fraîche épaisse
1 c. à soupe Parmesan
1 Poivre
1 Sel