Salades

Salade d'haricots blancs à la sauge et au thym

  • 10 min
    Temps total
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    Préparation
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    Cuisson
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    Repos
  • 566
    Calories
Étape 1
Préparation de la salade d'haricots blancs
1
Rincer les haricots blancs et les égoutter dans une passoire.
2
Eplucher et émincer l'échalote.
3
Ciseler finement les herbes.
4
Couper en deux les tomates cerise, tailler le poivron en lanières et la courgette en brunoise.
5
Verser le tout dans un saladier, ajouter les herbes, les tranches de chorizo et mélanger.
6
Dans une poêle, faire griller à sec (sans matières grasses) les pignons de pin, les ajouter à la salade.
Étape 2
Dressage
1
Juste avant de servir, assaisonner de sel, piment et huile d'olive.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour la salade
400 g Haricots blancs
15 tranche(s) Chorizo
20 Tomate(s) cerise
0.5 Poivron(s)
50 g Pignons de pin
1 Courgette
1 Echalote(s)
8 feuille(s) Sauge
2 branche(s) Thym
1 branche(s) Romarin
1 Sel
1 Piment d'Espelette
8 c. à soupe Huile d'olive