Riz au lait au chocolat

Faire fondre un peu de beurre dans une casserole à fond épais.

Ajouter le riz et cuire sur feu moyen pendant 4 à 5 minutes.

Ajouter le lait, le sucre et le sel.

Remuer et faire cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.

Il faut remuer souvent et prendre soin à ce que le riz ne colle pas au fond de la casserole. La cuisson est parfaite lorsque le lait est crémeux et le riz fondant.

Ajouter le chocolat et remuer délicatement.

Répartir dans les ramequins et laisser refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.