Finger food

Houmous de petits pois

  • 30 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 82
    Calories
Étape 1
Les étapes
1
Cuire les petits-pois à l'anglaise pendant 15 à 20 minutes.
2
Les égoutter et les passer sous l'eau froide.
3
Cette opération permet de stopper la cuisson.
4
Dans le bol du robot muni de la lame coupante verser les petits-pois ainsi que le demi jus de citron, la crème fraîche, l'huile, l'ail et la poudre d'amandes.
5
Mixer jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse.
6
Saler et poivrer puis réserver la préparation dans un bol filmé au frais.
Ingrédients
pour 8 personnes
Ingrédients pour le houmous de petit pois
250 g Petits pois
3 c. à soupe Huile d'olive
1 c. à soupe Crème liquide (fleurette)
2 Gousse(s) d'ail
1 c. à soupe Amande(s) en poudre
0.5 Citron(s)
1 Sel
1 Poivre