Salades

Salade de jambalaya

  • 45 min
    Temps total
  • 30 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 546
    Calories
Étape 1
Préparation de la vinaigrette
1
Mettre le sel et le vinaigre dans un bol.
2
Ajouter l'huile, la moutarde et le paprika.
3
Fouetter vivement à l'aide d'une fourchette, réserver.
Étape 2
Préparation de la salade
1
Cuire le riz à l'eau bouillante salée, l'égoutter et le faire refroidir.
2
Couper le jambon en dés et le chorizo en tranches et les réserver.
3
Préparer et émincer les poivrons.
4
Éplucher et émincer l'oignon.
5
Emincer l'ananas.
6
Décortiquer les crevettes.
Étape 3
Dressage
1
Mettre le riz et tous les autres ingrédients dans un saladier.
2
Assaisonner avec la vinaigrette, mélanger la salade et servir.
Ingrédients
pour 4 personnes
Salade
240 g Riz Basmati
350 g Ananas
80 g Jambon cuit
60 g Chorizo
16 Crevettes roses
1 Poivron(s)
1 Oignon(s) rouge(s)
Vinaigrette
4 c. à soupe Huile d'olive
4 c. à soupe Vinaigre de cidre
2 c. à café Moutarde
1 Sel
2 pincée(s) Paprika