Allumettes feuilletées

Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).

Fariner le plan de travail. Etaler la pâte feuilletée en un rectangle de 40 cm x 20 cm.

A l'aide d'un couteau tranchant, le couper une fois dans le sens de la longueur, deux fois dans le sens de la largeur. On obtient 6 petits rectangles.

Pour chaque type d'allumettes, après avoir étalé la garniture, diviser le rectangle de pâte en 8 lanières, dans le sens de la longueur.

Poser les allumettes droites ou tordues sur une plaque anti-adhésive allant au four. Compter 7/8 minutes de cuisson.

Lorsque l'on tord les allumettes, appuyer avec la paume de la main pour maintenir la forme de tresse.

Prendre un rectangle de pâte. Le badigeonner avec la moutarde, puis ajouter les graines de pavot.

Prendre un deuxième rectangle de pâte. Emietter le chèvre dessus et appuyer avec la paume de la main pour l'incorporer. Ajouter le poivre noir.

Prendre un troisième rectangle de pâte. Râper le Comté. Le mettre sur la pâte, appuyer avec la paume de la main pour l'incorporer et saupoudrer de paprika.

Prendre un quatrième rectangle de pâte. Etaler le wasabi. Concasser les pistaches au couteau et les saupoudrer dessus.

Prendre un cinquième rectangle de pâte. Saupoudrer dessus les graines de sésame puis le piment.

Prendre le dernier rectangle de pâte. Etaler la tapenade.