Gâteaux et desserts au chocolat

Verrines aux trois chocolats

  • 6h35
    Temps total
  • 30 min
    Préparation
  • 5 min
    Cuisson
  • 6h
    Repos
  • 440
    Calories
Étape 1
Préparation de la mousse au chocolat blanc
1
Dans un saladier, faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie.
2
Verser un peu de crème liquide et laisser refroidir.
3
Monter la crème en chantilly ferme.
4
Mélanger délicatement la chantilly au chocolat blanc.
5
Il faut soulever la masse en tournant.
6
Verser la mousse au chocolat blanc dans le fond de la verrine et laisser prendre au minimum 20 minutes au réfrigérateur.
Étape 2
Préparation de la mousse au chocolat au lait
1
Dans un saladier, fondre le chocolat au lait au micro-ondes ou au bain-marie.
2
Verser un peu de crème liquide et laisser refroidir.
3
Monter la crème en chantilly ferme.
4
Mélanger délicatement la chantilly au chocolat au lait.
5
Verser la mousse au chocolat au lait sur la mousse au chocolat blanc et laisser prendre au minimum 20 minutes au réfrigérateur.
Étape 3
Préparation de la mousse au chocolat noir
1
Dans un saladier, fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
2
Verser un peu de crème liquide et laisser refroidir.
3
Monter la crème en chantilly ferme.
4
Mélanger délicatement la chantilly au chocolat noir.
5
Verser la mousse au chocolat noir sur la mousse au chocolat au lait et laisser prendre 6 heures au réfrigérateur.
Ingrédients
pour 4 personnes
Mousse au chocolat blanc
50 g Chocolat blanc
100 g Crème liquide (fleurette)
Mousse au chocolat au lait
60 g Chocolat au lait
100 g Crème liquide (fleurette)
Mousse au chocolat noir
60 g Chocolat noir
80 g Crème liquide (fleurette)