Sandwichs roulés comme des makis

Couper les bords du pain de mie avec un grand couteau.

Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.

Recouper un peu les bords pour les égaliser.

Tartiner de chèvre frais deux tranches de pain de mie aplaties .

Disposer le saumon fumé dessus. Réserver.

Tartiner de tapenade deux tranches de pain de mie aplaties.

Disposer le jambon dessus. Réserver.

Dans un bol, écraser le Roquefort avec une fourchette pour l'assouplir et le rendre crémeux.

Concasser les noix finement avec un couteau (ou les mixer).

Tartiner de Roquefort deux tranches de pain de mie aplaties.

Ajouter la poudre de noix par dessus. Réserver.

Disposer une tranche garnie sur la natte en bambou. Avec l'index et le pouce, rouler la tranche sur elle-même en pressant au maximum.

Faire la même manipulation avec les tranches restantes.

Avec un couteau bien aiguisé, couper des rondelles épaisses (1,5 cm de long).

Les disposer dans un plat. Décorer les roulés de saumon avec l'aneth.