Nonettes à l'orange

Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Beurrer et fariner les moules à muffins et les réserver au réfrigérateur.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, le miel et le sucre dans le lait.

Dans un saladier, mélanger à la fourchette les farines, les épices, la levure, le bicarbonate et une pincée de sel.

Verser dessus le lait sucré chaud. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajouter l’œuf et mélanger.

Répartir de la pâte dans les moules à muffins jusqu'à la mi-hauteur. Ajouter au centre une cuillère de confiture. Puis recouvrir d'un peu de pâte.

Faire cuire pendant 18 minutes environ. Laisser refroidir et démouler délicatement.

Dans un bol, mélanger 1 cuillerée à café de confiture avec le sucre glace. Ajouter un peu d'eau et mélanger de façon à obtenir un mélange pâteux.

Badigeonner le dessus des nonettes de ce mélange à l'aide d'un pinceau ou avec le dos d'une cuillère à café.

Laisser durcir le glaçage. Renouveler l'opération si nécessaire. Conserver à température ambiante.