Chichtaouk - poulet mariné grillé

Couper le poulet en gros dés.

Eplucher et hacher l'ail.

Couper les citrons et les presser pour récupérer leur jus.

Mettre le poulet dans un plat creux avec tous les ingrédients. Recouvrir de film alimentaire.

Laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures ou une nuit. Mélanger de temps en temps pour que les arômes diffusent.

Enfiler les morceaux de poulet marinés sur des pics à brochette.

Préchauffer le four à 250°C (Th.8-9).

Mettre les brochettes dans un plat allant au four, verser le reste de marinade.

Enfourner pendant 15 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les brochettes soient dorées.

Cette étape peut être réalisée au barbecue.