Diplomate

Tremper les biscuits dans le kirsch.

Garnir l'intérieur du moule à charlotte avec les biscuits, face arrondie vers l'extérieur et tapisser le fond avec des morceaux de biscuits.

Recouvrir d'une couche de confiture puis d'une couche de biscuits jusqu'à remplir entièrement le moule.

Tasser à la main les biscuits et mettre le diplomate au frais pendant deux heures.

Démouler sur un plat rond et décorer à votre convenance.

Ce dessert peut être servi avec une crème anglaise.