Tartes, tourtes, quiches

Tartelettes tomate feta

  • 25 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 563
    Calories
Étape 1
Préparation de la pâte
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
A l’aide d’un emporte-pièce, découper la pâte feuilletée en quatre ronds de la taille des moules à tartelettes.
3
Découper des ronds de papier sulfurisé de la taille des ronds de pâte.
4
Disposer le papier sulfurisé et les ronds de pâte dans les moules à tartelette.
5
Découper le papier sulfurisé qui dépasse du moule.
6
Tapisser le fond des tartes de moutarde à l'ancienne.
Étape 2
Préparation des ingrédients
1
Eplucher et émincer l'oignon rouge. Réserver.
2
Couper les tomates cerises en deux et les réserver.
3
Dénoyauter les olives noires à l'aide d'un couteau. Réserver.
Étape 3
Garnissage des tartelettes
1
Disposer des lamelles d'oignon sur le fond des tartelettes.
2
Ajouter les demi-tomates, côté peau vers le haut.
3
Émietter la feta sur les tartelettes.
4
Ajouter les olives noires dénoyautées.
5
Parsemer d’herbes de Provence.
6
Ajouter un peu de fleur de sel et poivrer.
7
Verser un peu d'huile d'olive sur les tartelettes.
Étape 4
Cuisson
1
Enfourner les tartelettes à 180°C (Th.6) pendant 15 minutes.
2
Quand elles sont cuites, sortir les tartelettes du four et laisser reposer sur une grille quelques instants.
Étape 5
Dressage
1
Démouler les tartelettes et ôter le papier sulfurisé.
2
Les poser sur une assiette accompagnées de salade, de lamelles d'oignon rouge et de tomates cerises à la sauce vinaigrette.
3
Ajouter quelques morceaux de feta à la salade et servir.
Ingrédients
pour 4 personnes
1 Pâte(s) feuilletée(s)
400 g Tomate(s) cerise
250 g Feta
1 Moutarde ancienne
20 Olives noires
1 Oignon(s) rouge(s)
1 c. à soupe Huile d'olive
4 pincée(s) Herbes de Provence
1 Sel