Cakes salés

Muffins jambon-fromage

  • 40 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 30 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 358
    Calories
Étape 1
Préparation de la pâte
1
Détailler le jambon et la bûche de chèvre en dés.
2
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
3
Dans le premier bol mélanger la farine avec la levure, le jambon et la bûche de chèvre.
4
Dans le second bol battre les œufs avec l'huile et le lait.
5
Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients solides et mélanger.
6
Veiller à ne pas trop travailler la pâte, contrairement à la plus part des recettes elles ne doit pas être homogène. C'est le secret de la réussite des muffins!
7
Saler et poivrer.
8
Répartir la préparation dans les moules à muffins (au 3/4 de la hauteur) et enfourner pendant 25 à 30 minutes.
Ingrédients
pour 6 personnes
200 g Jambon cuit
100 g Chèvre
200 g Farine
4 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
20 cl Lait demi-écrémé
4 c. à soupe Huile de tournesol
1 c. à café Levure chimique
1 c. à soupe Persil plat
1 Sel
1 Poivre