Soupes chaudes

Soupe de petits pois à la menthe

  • 25 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 248
    Calories
Étape 1
Cuisson des petits pois
1
Eplucher et émincer un oignon.
2
Ecosser les petits pois et mettre de l'eau dans une casserole afin de préparer le bouillon.
3
Faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive. Lorsqu'il est devenu translucide, ajouter les petits pois.
4
Remuer et verser le bouillon.
5
Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
6
Verser le tout dans un blender, avec la crème liquide et les feuilles de menthe. Mixer jusqu'à obtenir une consistance onctueuse et servir.
Ingrédients
pour 4 personnes
Légumes
300 g Petits pois
10 feuille(s) Menthe fraîche
1 Oignon(s)
Bouillon
50 cl Bouillon de légumes
20 cl Crème liquide (fleurette)
1 c. à soupe Huile d'olive