Viandes variées

Pain de viande

  • 25h30
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 1h15
    Cuisson
  • 24h
    Repos
  • 418
    Calories
Étape 1
Préparation des aromates
1
Préchauffer le four à 160°C (Th.5-6).
2
Eplucher l'ail et l'oignon.
3
Emietter les biscottes au-dessus du bol du mixeur et mixer avec l'ail et l'oignon.
Étape 2
Mélange des ingrédients
1
Verser la chapelure parfumée dans un saladier.
2
Ajouter tous les ingrédients et mélanger avec une grande fourchette.
Étape 3
Cuisson du pain de viande et dressage
1
Verser la préparation dans une petite terrine.
2
Enfourner pendant 1 heure 15 minutes.
3
Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur. Patienter 24 h avant de déguster.
Ingrédients
pour 4 personnes
250 g Boeuf haché
250 g Chair à saucisse
1 Oignon(s)
3 Gousse(s) d'ail
100 g Sauce tomate
4 Biscotte(s)
1 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
2 c. à soupe Cognac
1 c. à café Sel
1 Poivre
1 c. à soupe Thym