A base de légumes

Terrine de poivrons au chèvre

  • 5h40
    Temps total
  • 30 min
    Préparation
  • 10 min
    Cuisson
  • 5h
    Repos
  • 544
    Calories
Étape 1
Préparation des poivrons
1
Peler les poivrons au grill, retirer la peau.
2
Couper chaque moitié de poivron en trois tranches.
Étape 2
Préparation de la terrine de poivrons au chèvre
1
Éplucher et hacher finement l'ail.
2
Plonger la gélatine dans l'eau froide.
3
Porter la crème liquide à ébullition.
4
Incorporer la gélatine essorée à la crème et mélanger.
5
Dans un saladier, mélanger les fromages, l'ail, la ciboulette, l'huile, le sel et le poivre.
6
Verser la crème liquide et mélanger.
Étape 3
Montage de la terrine de poivrons au chèvre
1
Tapisser un moule à cake de film alimentaire.
2
Il est possible d'utiliser de petits moules individuels.
3
Disposer trois couches de poivrons en alternant avec deux couches de préparation de chèvre.
4
Couvrir de film alimentaire.
5
Laisser prendre au réfrigérateur pendant 5 heures.
Étape 4
Dressage
1
La servir frais, en tranches.
Ingrédients
pour 4 personnes
400 g Chèvre
200 g Ricotta
2 Poivron(s)
1 Poivron(s)
1 Poivron(s)
3 c. à soupe Crème liquide (fleurette)
6 g Feuille de gélatine
2 c. à soupe Huile d'olive
1 Gousse(s) d'ail
1 botte(s) Ciboulette
1 Sel
1 Poivre