Salades

Taboulé

  • 2h45
    Temps total
  • 30 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 2h15
    Repos
  • 452
    Calories
Étape 1
Préparation de la semoule
1
Disposer la semoule dans un grand saladier.
2
Presser les citrons et verser le jus sur la semoule.
3
Ajouter l'eau (tiède), l'huile d'olive et mélanger.
Étape 2
Préparation des tomates
1
Monder les tomates.
2
Retirer la partie verte et les pépins. Couper les tomates en dés au dessus de la semoule. Ajouter le sel.
Étape 3
Préparation de l'oignon et des herbes fraîches
1
Eplucher et ciseler l'oignon. Le mettre dans le saladier.
2
Laver rapidement la menthe et le persil plat.
3
Retirer toutes les tiges des herbes pour ne garder que les feuilles.
4
Ciseler les herbes, puis les mettre dans le saladier.
Étape 4
Macération et mélange des ingrédients
1
Ajouter les raisins secs et le poivre. Recouvrir le saladier avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
2
Sortir le taboulé du réfrigérateur et mélanger avec une fourchette.
3
Replacer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le taboulé
200 g Semoule
2 Tomate(s)
1 Oignon(s)
1 botte(s) Persil plat
6 branche(s) Menthe fraîche
40 g Raisins secs
2 Citron(s)
200 ml Eau
10 cl Huile d'olive
1 Sel
1 Poivre