Sorbet au fromage blanc et coulis de fruits frais

Faire chauffer le lait dans une casserole.

Quand le lait bout, le retirer du feu, ajouter le sucre et bien mélanger.

Dans un saladier, battre le fromage blanc avec le lait et le jus de citron.

Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange refroidisse complètement.

Faire prendre le sorbet dans la sorbetière et conserver au congélateur jusqu'au moment de servir.

Mixer les framboises.

Garder quelques framboises entières pour la décoration.

Passer les framboises au chinois afin de retirer les pépins.

Mélanger le jus obtenu avec le jus de citron et le sucre.

Conserver au moins 2 heures au réfrigérateur.

Arroser le sorbet de coulis de framboises et servir.