Salades

Salade de carottes à la marocaine

  • 25 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 10 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 138
    Calories
Étape 1
Préparation des carottes
1
Eplucher et couper les carottes en fines rondelles.
2
Les faire cuire pendant 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
3
Bien les égoutter.
4
Servir à température ambiante.
Étape 2
Préparation de l'assaisonnement
1
Peler et émincer les oignons.
2
Laver, essorer et ciseler les feuilles de coriandre.
3
Presser le citron et récupérer le jus.
Étape 3
Dressage de la salade
1
Dans un saladier, mélanger les carottes avec le jus de citron, l'huile d'olive, la coriandre ciselée, le cumin et les oignons émincés. Poivrer.
2
Servir à température ambiante.
Ingrédients
pour 4 personnes
4 Carotte(s)
1 botte(s) Coriandre
2 Oignon(s) nouveau(x)
1 Citron(s)
3 c. à soupe Huile d'olive
1 c. à café Cumin (en poudre)
1 Sel
1 Poivre