Roulés de crêpes jambon fromage

Préparer les crêpes et les laisser refroidir.

Ciseler finement la ciboulette.

Mélanger la ciboulette au fromage frais dans un bol. Saler, poivrer.

Étaler le fromage frais sur les crêpes puis recouvrir d'une tranche de jambon.

Rouler les crêpes en les serrant bien et les emballer dans du film alimentaire.

Réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Cela permet de faciliter la découpe des crêpes.

Couper les crêpes en tranches d'1 cm d'épaisseur.

Réserver au frais en attendant le service.

On peut les faire tenir par de petits pics de type cure-dent.