Flan de tomates au chèvre

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Dans un saladier, casser les oeufs et les mélanger à l'aide d'un fouet .

Ajouter le lait, le fromage de chèvre frais et la farine et mélanger.

Si on utilise un fromage de chèvre qui n'est pas un chèvre frais, le couper préalablement en petit morceaux.

Ciseler la ciboulette et l'ajouter à la préparation.

Saler et poivrer

Couper les tomates cerises en deux et les verser dans l'appareil à flan.

En réserver quelques-unes et les ajouter une fois que l'appareil est dans la plat.

Verser la préparation dans un moule à gratin.

Enfourner pendant 30 à 45 minutes à 180°C (Th.6).