Légumes variés

Embeurré de chou

  • 40 min
    Temps total
  • 20 min
    Préparation
  • 20 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 218
    Calories
Étape 1
Préparation de l'embeurré de chou
1
Laver le chou à grandes eaux.
2
Retirer les feuilles extérieures. Ôter le trognon et couper le chou en quatre.
3
Porter une casserole remplie d'eau à ébullition.
4
Faire cuire le chou dans l'eau bouillante pendant un vingtaine de minutes.
5
Égoutter le chou.
6
Écraser le chou dans un plat à l'aide d'une fourchette en incorporant le beurre au fur et à mesure.
7
Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 2
Dressage
1
Servir l'embeurré de chou chaud en accompagnement.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le chou
1 Chou(x) frisé(s)
100 g Beurre
1 Sel
1 Poivre