Crevettes sautées à l'ail

Décortiquer les crevettes en conservant la queue.

Éliminer le long du dos le filament noir en incisant légèrement à l'aide de la pointe du couteau d'office.

Presser les gousses d’ail et les mélanger à l’huile d’olive, dans un saladier.

Ajouter les crevettes et mélanger.

Laisser mariner pendant 1h au frais.

Faire sauter les crevettes avec la marinade au wok sans matière grasse pendant 5 minutes.

Débarrasser les crevettes dans un plat de service.

Saler, poivrer et saupoudrer de peluches de persil frais. Servir chaud.