Poulet

Cari au poulet

  • 1h10
    Temps total
  • 20 min
    Préparation
  • 50 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 605
    Calories
Étape 1
Préparation du fond de sauce
1
Eplucher et émincer les oignons.
2
Eplucher et hacher l'ail.
3
Découper le gingembre en lanières.
4
Faire dorer les oignons émincés dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajouter l'ail écrasé et le gingembre en lanières.
5
Saupoudrer de curry, de thym, de sucre, bien remuer avec la cuillère en bois.
Étape 2
Cuisson du poulet
1
Découper le poulet. L'ajouter dans la cocotte et le faire dorer sur toutes les faces.
2
Arroser d'eau chaude, laisser mijoter pendant 35 minutes sur feu doux, à couvert.
3
Ajouter le sel et le poivre, puis verser les tomates. Continuer la cuisson pendant 15 minutes.
Étape 3
Dressage
1
Servir le poulet dans des assiettes chaudes, nappé de sauce.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le poulet
1 kg Poulet(s)
Ingrédients pour la sauce
400 g Tomate(s) concassée(s)
2 Oignon(s)
2 Gousse(s) d'ail
50 g Gingembre frais
1 c. à café Curry
2 branche(s) Thym
1 c. à café Sucre semoule
1 Sel
1 Poivre
5 c. à soupe Huile d'olive
25 cl Eau