Bruschetta

Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).

Mettre les tranches de pain dans un plat à four, avec l'huile.

Les enfourner et les faire dorer 3 minutes.

Retourner les tranches de pain et les faire dorer de l'autre coté pendant 2 minutes encore.

Sortir les tranches de pain du four, le mettre dans une assiette et les frotter avec l'ail.

Étaler une couche de tapenade aux olives noires sur chaque tranche de pain.

Ajouter les tranches de jambon de parme, la roquette et quelque goutte de jus de citron. Servir aussitôt.