Baklava - pâtisseries gréco-turques aux noix

Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).

Mixer les noix avec le sucre en poudre.

Faire fondre le beurre.

Mélanger les noix avec le beurre et la moitié de la cannelle.

Faire fondre le beurre pour le montage.

Sur une plaque de four, superposer 5 feuilles de pâte à filo, badigeonner de beurre fondu au pinceau entre chaque feuille.

Etaler la moitié de la farce aux noix.

Ajouter 5 feuilles de pâte à filo en les badigeonnant de beurre fondu entre chaque feuille.

Etaler le reste de la farce au noix.

Recouvrir de 5 feuilles de pâte à filo en les badigeonnant de beurre fondu entre chaque feuille.

Saupoudrer de cannelle en poudre.

A l'aide d'un couteau, couper le baklava en carrés.

Enfourner pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce que la pâte à filo soit dorée.

Faire chauffer le miel, le verser sur les baklavas.

Laisser refroidir et sécher pendant au moins une nuit, puis déguster les baklavas.