Blanquette de poulet express

Faire chauffer une grande casserole d'eau. Une fois l'eau à ébullition, faire cuire le riz. Égoutter le riz et réserver.

Détailler le poulet en lamelles à l'aide d'un couteau éminceur.

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

Eplucher et émincer l'oignon.

Emincer le blanc de poireau.

Porter le bouillon de volaille à ébullition avec le thym et le laurier.

Ajouter les carottes, les oignons, les poireaux et le poulet. Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes sur feu doux.

Ajouter la crème, bien mélanger.

Retirer la casserole du feu. Retirer le laurier et le thym, répartir la préparation dans un plat de service.

Saupoudrer de persil et servir avec le riz blanc.