Taboulé au quinoa

Dans une casserole, faire cuire le quinoa en respectant les conseils inscrits sur l'emballage.

Une fois la cuisson achevée, laisser le quinoa gonfler quelques minutes dans la casserole.

Eplucher et émincer finement les oignons.

Couper les tomates en petits dés.

Dans le saladier, mettre les oignons, les tomates, les herbes. Ajouter l'huile d'olive, le curry et le sel.

Ajouter le quinoa, bien mélanger.

Réserver au réfrigérateur 1 heure minimum avant de déguster. Se déguste bien frais.