Entrées froides aux légumes

Tomates confites

  • 2h10
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 2h
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 431
    Calories
Étape 1
Préparation des tomates
1
Laver les tomates et ôter le pédoncule.
2
Couper les tomates en 4 et retirer les pépins.
Étape 2
Cuisson
1
Disposer les tomates côté peau sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
2
Parsemer de thym, sel, poivre et d'un filet d'huile d'olive.
3
Confire 2 heures dans un four préchauffé à 100°C (Th.3).
Étape 3
Conservation
1
Placer les tomates confites dans un bocal et recouvrir d'huile d'olive.
2
Conserver au réfrigérateur.
Ingrédients
pour 4 personnes
500 g Tomate(s)
5 branche(s) Thym
20 cl Huile d'olive
1 Sel
1 Poivre