Cookies aux pépites de chocolat et aux raisins secs

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Faire ramollir le beurre.

Dans un saladier, fouetter le sucre avec le beurre ramolli jusqu'à ce que la consistance soit mousseuse. Ajouter l’œuf, mélanger.

Incorporer petit à petit la farine et le sel.

Hacher grossièrement le chocolat avec un grand couteau bien tranchant.

Ajouter à la pâte le chocolat, les raisins et la vanille liquide en mélangeant soigneusement avec les mains.

Former des boules de pâte de la taille d'une noix, les aplatir avec les mains et les disposer de manière espacée sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 12 minutes.

Sortir les cookies du four et les laisser refroidir avant de les retirer de la plaque.

Les cookies se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.