Œufs

Oeufs brouillés au curry

  • 15 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 10 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 258
    Calories
Étape 1
Préparation des oeufs
1
Casser les oeufs dans un saladier.
2
Ajouter le curry, le beurre coupé en petits morceaux. Saler et poivrer.
3
Mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Étape 2
Cuisson des oeufs
1
Faire chauffer à feu vif, une casserole remplie d'eau à mi-hauteur.
2
Quand l'eau frémit, baisser le feu et placer le saladier sur la casserole.
3
Fouetter vivement le mélange jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.
Étape 3
Dressage
1
Enlever la casserole du feu et déguster avec des toasts.
Ingrédients
pour 2 personnes
Ingrédients pour les oeufs
6 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
10 g Beurre
4 pincée(s) Curry
1 Sel
1 Poivre