Poulet laqué au miel et gingembre

Dans le plat creux verser le vin blanc, la sauce soja, le jus de citron vert préalablement pressé et le miel.

Mélanger jusqu'à ce que le miel fonde.

Eplucher le gingembre et le tailler en julienne.

Eplucher la gousse d'ail et enlever le germe.

Ecraser l'ail avec un presse ail ou à l'aide du plat de la lame d'un couteau. Ajouter l'ail et le gingembre à la marinade.

Couper les blancs de poulet en forme d'aiguillettes.

Les ajouter à la marinade. Bien mélanger et laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.

Faire fondre le beurre dans la poêle.

Faire dorer les aiguillettes égouttées environ 2 minutes de chaque côté.

Ajouter la marinade et faire réduire la sauce quelques instants (le poulet devient laqué).

Poivrer et servir aussitôt.