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Type de plat
Poissons

Filet de merlan poêlé au beurre noisette et au citron

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Filet de merlan poêlé au beurre noisette et au citron par Céline Nguyen

  • Total
    35 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 528kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Planche à découper
    Couteau éminceur
    Poêle
    Cuillère à soupe
    Casserole
    Econome
    Presse-purée
    Presse-agrumes

Préparation des ingrédients et de la purée

1
Porter à ébullition une casserole d’eau pour cuire les carottes et pommes de terre.
2
Pendant qu’elle chauffe, éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en dés (1 à 2 cm environ).
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les filets de merlan

Filet(s) de merlan
500
gramme(s)
Beurre
50
gramme(s)
Citron(s)
1
unité(s)
Persil plat
1
botte(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la purée de légumes

Pomme(s) de terre
800
gramme(s)
Carotte(s)
500
gramme(s)

Ingrédients pour la salade

Roquette
150
gramme(s)
Huile d'olive
4
c. à soupe
Vinaigre de vin
1
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante