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Type de plat
Sauces sucrées, sirops et coulis

Coulis aux fruits de la passion

Coulis aux fruits de la passion par Nicolas Duquenoy

  • Total
    15 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 59kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Mixeur plongeant
    Saladier
    Planche à découper
    Couteau d'office
    Cuillère à café

Préparation du coulis aux fruits de la passion

1
Couper les fruits de la passion en deux puis récupérer les grains avec une cuillère à café, réserver dans un saladier.
2
Dans une casserole, verser le sucre et l'eau puis porter à ébullition. Mélanger au fouet.
3
A ébullition, laisser frémir pendant quelques secondes, puis éteindre le feu. Débarrasser dans un saladier et laisser refroidir.
4
Une fois le sirop refroidi, le mélanger aux fruits de la passion avec une cuillère à soupe, puis mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. Réserver.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le coulis aux fruits de la passion

Fruit de la passion
4
unité(s)
Sucre semoule
50
gramme(s)
Eau
10
cl