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Type de plat
Accompagnements

Gratin de coquillettes

Gratin de coquillettes par Nicolas Duquenoy

  • Total
    20 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 257kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Planche à découper
    Couteau éminceur
    Casserole
    Emporte pièce
    Cuillère à soupe

Préparation du gratin de coquillettes

1
Couper l'oignon nouveau dans la longueur puis l'émincer en gardant le vert. Réserver dans un bol.
2
Effeuiller le persil puis le ciseler finement avec le couteau éminceur. Réserver dans un bol.
3
Préchauffer le four en position grill. Faire chauffer sur feu vif une casserole d'eau salée. Quand l'eau est à ébullition, plonger les coquillettes dedans.
4
Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient al dente, en les remuant de temps en temps.
5
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter dans une passoire.
6
Verser les pâtes dans un saladier. Ajouter l'oignon ciselé, le persil et le parmesan râpé. Mélanger.
7
Disposer le mélange dans un cercle placé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
8
Bien tasser avec une cuillère puis couvrir de parmesan. Enfourner sous le grill pour le faire gratiner.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le gratin de coquillettes

Coquillettes
200
gramme(s)
Parmesan
70
gramme(s)
Oignon(s) nouveau(x)
1
unité(s)
Persil plat
1/2
botte(s)
Eau
1 1/2
litre(s)
Gros sel
1
Quantité suffisante