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Type de plat
Beurres et Sauces

Sauce au piment niora

Sauce au piment niora par Anthony Boucher

  • Total
    10 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 163kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Fouet

Préparation de la sauce niora

1
Dans une casserole, verser la crème, le lait et le piment niora, remuer à l'aide d'un fouet.
2
Faire bouillir le mélange.
3
A ébullition, verser le vinaigre de Xérès. Lorsque la sauce a épaissi, retirer du feu.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la sauce Niora

Crème liquide (fleurette)
20
cl
Lait demi-écrémé
30
ml
Vinaigre de Xérès
20
ml
Piment en poudre
8
gramme(s)