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Type de plat
Desserts aux fruits, glaces et flans

Poires pochées au vin rouge et aux épices

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Poires pochées au vin rouge et aux épices par Guillaume Gomez

  • Total
    1h05
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    50 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 324kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Saladiers
    Ecumoire
    Briquet
    Passette

Préparation des poires au vin

1
Verser dans une casserole le vin rouge, le sucre, la pulpe de cassis et toutes les épices.
2
Porter le tout à ébullition puis faire flamber à l'aide d'un briquet. Couvrir pour stopper les flammes.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les poires au vin

Poire
Williams
4
unité(s)
Vin rouge
1
litre(s)
Sucre semoule
200
gramme(s)
Pulpe de fruits
cassis
100
gramme(s)

Ingrédients pour les épices

Poivre
10
grain(s)
Zeste(s) d'orange
10
gramme(s)
Bâton de cannelle
1
unité(s) entière(s)
Anis étoilé
1
unité(s)
Gousse(s) de vanille
1
unité(s) entière(s)
Laurier
1
feuille(s)