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Type de plat
Entrées froides aux légumes

Baba ganousch

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Baba ganousch

  • Total
    2h20
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    1h
  • Repos
    1h
  • Difficulté
  • Budget
  • 166kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Planche à découper
    Couteau de cuisine ou de chef
    Plaque de four
    Papier absorbant
    Fourchette
    Couteau d'office
    Gant de cuisine
    Film alimentaire
    Saladier
    Passoire

Préparation des aubergines et de l'ail

1
Préchauffer le four à 190 °C (Th. 6-7).
2
Bien laver les aubergines. Les couper en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau de chef sur une planche à découper.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour la cuisson des aubergines

Aubergine
4
unité(s)
Gousse(s) d'ail
10
unité(s)
Huile d'olive
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le baba ganousch

Pois chiches en conserve
85
gramme(s)
Huile d'olive
3
c. à soupe
Citron(s)
1
unité(s)
Cumin (en poudre)
5
gramme(s)
Menthe fraîche
1
branche(s)
Sel
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Pain(s) Pita
2
unité(s)
Menthe fraîche
1
branche(s)
Huile d'olive
1
trait