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Type de plat
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Pigeonneau sur lit de fruits confits

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Pigeonneau sur lit de fruits confits

  • Total
    1h10
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    50 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 622kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau de cuisine ou de chef
    Couteau d'office
    Planche à découper
    Cocotte
    Cuillère en bois
    Passoire à queue
    Bol

Préparation des pigeonneaux aux fruits confits

1
Dans un bol, disposer les dattes, les pruneaux, les abricots et les figues. Couvrir d'eau et laisser gonfler le temps de préparer le reste des ingrédients.
2
À l'aide d'un couteau d'office, peler l'oignon.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le pigeonneau

Pigeonneau(x)
2
unité(s)
Datte(s) séchée(s)
8
unité(s)
Abricot sec
8
unité(s)
Figue séchée
8
unité(s)
Pruneau(x)
8
unité(s)
Orange(s) confite(s)
20
gramme(s)
Oignon(s)
1
unité(s)
Miel liquide
1
c. à soupe
Vin blanc
Jurançon
1
verre(s)
Huile de tournesol
2
c. à soupe
Quatre-épices
3
pincée(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Pistaches
2
c. à soupe