Sauce campagnarde

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Total

20 min
Préparation

5 min
Cuisson

15 min
Repos

0
Difficulté
Budget
234kcal

Ma recette en quelques mots...

Agrémentez vos poulets panés ou légumes avec cette sauce campagnarde crémeuse et savoureuse. Idéale lors des repas de famille, cette sauce peut être très facilement réajustée et accompagner des plats divers et variés.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour la sauce campagnarde

Huile d'olive

3

c. à soupe

Farine

30

gramme(s)

Lait entier

70

cl

Sel

1

c. à café

Poivre

Poivre moulu

1/2

c. à café

Ingrédients pour le dressage

Persil plat

1

c. à soupe
Saucière

Casserole

Fouet

Verre mesure

Cuillère à café

Cuillère à soupe

Planche à découper

Couteau de cuisine ou de chef

Papier absorbant

Préparation de la sauce

Faire chauffer l'huile dans une casserole sur feu moyen. Ajouter la farine puis remuer jusqu'à obtention d'un roux. Laisser cuire pendant 3 minutes en remuant fréquemment.

Incorporer ensuite le lait au roux tout en battant à l'aide d'un fouet.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.