Frittata mexicaine aux haricots noirs

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Total

1h25
Préparation

20 min
Cuisson

55 min
Repos

10 min
Difficulté
Budget
439kcal

Ma recette en quelques mots...

Cette frittata mexicaine aux tomates, coriandre, haricots noirs et riz brun est colorée et pleine de saveurs. Un plat à déguster au petit déjeuner, au déjeuner ou au dîner, aussi bien froid que chaud.

Ingrédients
Ustensiles

6pers.

Ingrédients pour la frittata

Haricots noirs

cuits

350

gramme(s)

Riz complet (brun)

160

gramme(s)

Eau

1

litre(s)

Oeuf(s) entier(s)

8

unité(s) entière(s)

Monterey Jack

150

gramme(s)

Lait demi-écrémé

120

ml

Tomate(s)

3

unité(s)

Oignon(s)

1

unité(s)

Beurre

10

gramme(s)

Cumin (en poudre)

1

c. à café

Curry

poudre de chili

1

c. à café

Piment de Cayenne

1/4

c. à café

Sel

1

pincée(s)

Gros sel

1

Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Crème fraîche épaisse

60

c. à soupe

Coriandre

1

botte(s)
Couteau de cuisine ou de chef

Verre mesure

Poêle allant au four

Fouet

Cuillère en bois

Casserole

Planche à découper

Saladier

Râpe

Passette

Préparation de la frittata

Remplir une casserole d'eau salée. Verser le riz, mettre sur feu vif et faire cuire le temps indiqué sur le paquet. Puis égoutter et réserver.

Egoutter les haricots noirs cuits. Réserver.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.