Chocolat chaud à la cacahuète

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Total

35 min
Préparation

15 min
Cuisson

20 min
Repos

0
Difficulté
Budget
334kcal

Ma recette en quelques mots...

Parfumé aux épices et à la cacahuète, ce chocolat chaud antillais est un breuvage riche qui se déguste traditionnellement lors de fêtes importantes comme les mariages, les communions ou les baptêmes.

Ingrédients
Ustensiles

8pers.

Ingrédients pour le chocolat chaud

Cacao en poudre

40

gramme(s)

Beurre de cacahuètes

2

c. à soupe

Lait demi-écrémé

1

litre(s)

Lait concentré sucré, entier

Lait concentré sucré

350

gramme(s)

Lait concentré sucré, entier

Lait concentré non sucré

175

gramme(s)

Maïzena

1

c. à soupe

Eau

20

cl

Bâton de cannelle

1

unité(s)

Noix de muscade en poudre

1

pincée(s)

Extrait de vanille

1

c. à soupe

Citron(s) vert(s)

1

unité(s)

Ingrédients pour le dressage

Cacahuète(s)

1

c. à soupe
Econome

Casserole

Cuillère en bois

Bol

Fouet

Saladier

Tasse

Préparation du chocolat chaud

Prélever le zeste du citron vert à l'aide d'un économe, en formant un seul et long ruban.

Verser la moitié de l'eau dans une casserole avec le zeste de citron vert, la cannelle, l'extrait de vanille et la muscade râpée. Porter à ébullition puis baisser le feu au minimum.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.