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Type de plat
Tartes, tourtes, quiches

Quiche lorraine sans pâte

Quiche lorraine sans pâte

  • Total
    45 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    35 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 271kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau d'office
    Planche à découper
    Blender
    Cuillère à soupe
    Moule à tarte
    Maryse

Préparation et cuisson de la quiche

1
Préchauffer le four à 180°C (Th6).
2
Émincer le bacon en dés de la taille de lardons à l'aide d'un couteau d'office.
3
Placer les œufs, le lait, la farine, la maïzena, le sel et le poivre dans le bol d'un blender.
4
Mixer jusqu'à obtention d'un appareil lisse et mousseux.
5
Répartir les lardons de bacon dans un moule à tarte anti-adhésif.
6
Parsemer d'emmental râpé.
7
Verser délicatement l'appareil dans le plat à l'aide d'une maryse.
8
Le faire cuire au four dans la partie basse pendant 35 minutes.
9
La quiche sans pâte doit être dorée, le centre doit être encore légèrement tremblotant.

Dressage

1
Sortir la quiche du four, servir sans attendre.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la quiche lorraine

Bacon
200
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
4
unité(s) entière(s)
Lait demi-écrémé
40
cl
Emmental
40
gramme(s)
Maïzena
40
gramme(s)
Farine
20
gramme(s)
Sel
1/4
c. à café
Poivre
3
pincée(s)