< Retour
Type de plat
Soupes chaudes

Soupe d'huîtres

Créer un compte ou se connecter pour voir cette recette
Créer un compte

Soupe d'huîtres

  • Total
    1h10
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 332kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau à huîtres
    Casserole
    Econome
    Planche à découper
    Couteau d'office
    Saladier
    Chinois (passoire très fine)
    Mixeur plongeant
    Louche
    Cuillère en bois
    Couteau éminceur
    Couvercle
    Assiette creuse

Préparation de la soupe

1
Peler les échalotes et les hacher finement à l'aide d'un couteau éminceur.
2
Peler les pommes de terre à l'aide d'un économe et les couper en dés à l'aide d'un couteau éminceur.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
7
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
8
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
9
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la soupe

Huître
16
unité(s) entière(s)
Poireau
2
unité(s)
Echalote(s)
2
unité(s)
Pomme(s) de terre
100
gramme(s)
Bouillon de légumes
75
cl
Lait demi-écrémé
25
cl
Crème liquide (fleurette)
25
cl
Beurre
40
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Cerfeuil
4
branche(s)
Huile d'olive
1
c. à soupe
Piment d'Espelette
1
pincée(s)