Saint-jacques escalopées à l'huile de truffe

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Total

10 min
Préparation

8 min
Cuisson

2 min
Repos

0
Difficulté
Budget
207kcal

Ma recette en quelques mots...

Entre carpaccio et poêlée, cette recette minute respecte au mieux la nature de la noix de St Jacques simplement sublimée par l'huile de truffe et la fleur de sel. Un petit plaisir à se faire à deux.

Ingrédients
Ustensiles

2pers.

Noix de Saint-Jacques

10

unité(s)

Beurre

10

gramme(s)

Sel

2

pincée(s)

Poivre

Blanc

2

pincée(s)

Huile de truffe

2

trait
Couteau d'office

Planche à découper

Poêle anti-adhésive

Fourchette

Papier absorbant

Préparation des noix de st-jacques

Rincer les noix de St-Jacques sous un filet d'eau froide.

Les sécher entre deux feuilles de papier absorbant.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.