Type de plat
Canard
Magret de canard rôti à la framboise et poêlée de mousserons
Créer un compte ou se connecter pour voir cette recette
- Total37 min
- Préparation25 min
- Cuisson7 min
- Repos5 min
- Difficulté
- Budget
- 490kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le magret de canard et la poêlée de moussons
Magret de canard660gramme(s)
Champignon(s) sauvage(s)Mousseron200gramme(s)
Beurre20gramme(s)
Oignon(s) nouveau(x)50gramme(s)
Framboise8unité(s)
Asperge(s) verte(s)Asperges des bois12unité(s)
Ail des ours1Quantité suffisanteIngrédients pour la sauce
Sucre semoule2c. à soupe
Vinaigre de Framboise10cl
Pulpe de fruitsFramboises15cl
Jus de veau25cl
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Casserole
Couteau éminceur
Plat allant au four
Fouet
Passoire
Poêle
Préparation de la sauce
Préparation de la sauce
1
Faire chauffer une casserole avec le sucre et laisser caraméliser sans mélanger jusqu'à obtention d'une couleur foncée.
2
Déglacer avec le vinaigre et la pulpe de framboises en mélangeant avec le fouet.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
7
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
8
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4pers.
Ingrédients pour le magret de canard et la poêlée de moussons
Ingrédients pour le magret de canard et la poêlée de moussons
Magret de canard
660
gramme(s)
Champignon(s) sauvage(s)
Mousseron
200
gramme(s)
Beurre
20
gramme(s)
Oignon(s) nouveau(x)
50
gramme(s)
Framboise
8
unité(s)
Asperge(s) verte(s)
Asperges des bois
12
unité(s)
Ail des ours
1
Quantité suffisante
Ingrédients pour la sauce
Ingrédients pour la sauce
Sucre semoule
2
c. à soupe
Vinaigre de Framboise
10
cl
Pulpe de fruits
Framboises
15
cl
Jus de veau
25
cl
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante