Type de plat
Riz, céréales et pain
Pain d'épices perdu "à la coque", crème cannelle
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- Total2h45
- Préparation30 min
- Cuisson15 min
- Repos2h
- Difficulté
- Budget
- 462kcal
4pers.
-
Ingrédient principal
Pain d'épices200gramme(s)Crème anglaise à la cannelle
Lait demi-écrémé25cl
Jaune(s) d'oeuf3unité(s) entière(s)
Sucre semoule50gramme(s)
Bâton de cannelle1unité(s) entière(s)Ingrédients pour l'anglaiseLait demi-écrémé5cl
Oeuf(s) entier(s)2unité(s) entière(s)
Sucre vanillé40gramme(s)
Arôme naturel de vanille1Quantité suffisante
Beurre40gramme(s)Ingrédient pour le dressage
Glace vanille4c. à soupe -
Casseroles
Saladiers
Fouet
Spatule en exoglass
Spatule
Assiette
Grille à pâtisserie
Poêle
Planche à découper
Couteau scie
Réalisation de la crème anglaise
Réalisation de la crème anglaise
1
Verser le lait dans une casserole et y ajouter le bâton de cannelle, mettre à chauffer sur feu moyen.
2
Dans un saladier, blanchir les jaunes d'œufs et le sucre à l'aide d'un fouet.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédient principal
Ingrédient principal
Pain d'épices
200
gramme(s)
Crème anglaise à la cannelle
Crème anglaise à la cannelle
Lait demi-écrémé
25
cl
Jaune(s) d'oeuf
3
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
50
gramme(s)
Bâton de cannelle
1
unité(s) entière(s)
Ingrédients pour l'anglaise
Ingrédients pour l'anglaise
Lait demi-écrémé
5
cl
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Sucre vanillé
40
gramme(s)
Arôme naturel de vanille
1
Quantité suffisante
Beurre
40
gramme(s)
Ingrédient pour le dressage
Ingrédient pour le dressage
Glace vanille
4
c. à soupe