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Type de plat
Crèmes

Crème brûlée au bailey's

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Crème brûlée au bailey's par William Lamagnère

  • Total
    3h10
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    1h
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 562kcal
4pers.
  • Saladier
    Fouet
    Ramequins
    Louche
    Grille de four
    Plaque à débarasser
    Chalumeau
    Grille à pâtisserie
    Couteau éminceur
    Planche à découper
    Spatule

Préparation de l'appareil

1
Verser le sucre dans un saladier. Ajouter les jaunes d'oeufs puis mélanger pour les blanchir.
2
Ajouter le lait et la crème en mélangeant doucement pour ne pas faire de mousse.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4pers.

Ingrédients pour l'appareil

Crème liquide (fleurette)
40
cl
Jaune(s) d'oeuf
5
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
90
gramme(s)
Lait écrémé
90
gramme(s)
Crème de whisky
5
cl

Ingrédients pour la caramélisation

Sucre roux
40
gramme(s)