Type de plat
Crèmes
Lait de poule à la fleur d'oranger et oranges confites
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- Total15 min
- Préparation15 min
- Cuisson0
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 325kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le lait de poule
Lait entier40cl
Jaune(s) d'oeuf4unité(s) entière(s)
Eau de fleur d'oranger5cl
Sucre semoule80gramme(s)Ingrédients pour le dressage
Ecorce(s) d'orange confite4unité(s)
Clémentine(s) confite(s)2unité(s)
Amande(s) entière(s)40gramme(s) -
Casserole
Saladiers
Fouet
Batteur
Bols
Couteau éminceur
Préparation du lait de poule
Préparation du lait de poule
1
Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet.
2
Poser le saladier sur un récipient rempli d'eau bien chaude.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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